Masum Pizza

Sağlıklı, çok hafif, kalorisi düşük, lezzeti ise bir o kadar bol bir pizza alır mıydınız ? Cevabınız evet ise size harika bir haberim var :) Bahsettiğimiz türden bir lezzete ulaşmak çok kolay. Deneyen herkesin çok seveceği bu tarifte has zeytinyağı, kemik ve kalp sağlığını geliştiren, sindirim sistemini düzenleyen ve daha birçok yararı bulunan patlıcan ile buluşuyor, sarımsağın ve taze fesleğenin harika aroması ile taçlanıyor. Gelelim bu güzelliğin tarifine :)

Malzemeler

• 1 adet büyük boy bostan patlıcan

• 2 yemek kaşığı Velonidas natürel sızma zeytinyağı

• 1 tutam tuz

• 1 tutam karabiber

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 3 yemek kaşığı su

• 1 diş ezilmiş veya ince doğranmış sarımsak

• 1 tutam kekik

Üzeri için

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

• 8-10 adet çeri domates

• Taze fesleğen yaprakları

Yapımı

Öncelikle patlıcanımızı alacalı şekilde soyuyoruz, bir parmak kalınlığında dilimliyoruz ve acılığını gidermek için 15 dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Bu sürenin sonunda patlıcanlarımızı sudan geçirip, kağıt havlu yardımıyla güzelce kuruluyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz. Üzerlerine bıçakla minik birkaç çizik atıyoruz ve bir fırça yardımı ile bir kasede iyice karıştırdığımız zeytinyağı, tuz ve karabiber karışımından sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Bu sırada biz sosumuzu ve diğer malzemeleri hazırlıyoruz. Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kasede güzelce harmanlıyoruz, üzerine eklemek için kaşar peynirini rendeliyoruz ve çeri domateslerimizi ikiye bölüyoruz. 15 dakikanın sonunda fırından aldığımız patlıcanların üzerine önce bir fırça veya kaşık yardımı ile sosumuzu paylaştırıp yaydırıyoruz, sonrasında ise rendelediğimiz kaşar peynirini ve domatesleri ekleyip bir 15 dakikalığına daha fırına gönderiyoruz. Pişme süresi fırına göre farklılık gösterebileceği için kontrollü olmakta fayda var. Pişen patlıcan pizzalarımızı fırından alıp üzerine taze fesleğen yaprakları serpiyoruz ve hem göze, hem de damağa hitap eden, hafif ve sağlıklı pizzalarımız servise hazır :)

Afiyet olsun!