Hasselback Patates

Patates hem şık, hem de mütevazi sofralarda kendine yer bulan, hepimizin çok sevdiği bir yiyecek. Lezzeti kadar görseli de güzel olan, hem tek başına, hem de et yemeklerinin yanında servis edilebilecek bir tarifimiz var bugün. Birlikte hasselback patates yapacağız. Az malzeme, bol lezzet demek yanlış olmaz bu tarif için. Sözü daha fazla uzatmadan hemen tarife geçelim.

Malzemeler

• 10-12 adet bebek patates

• 2 diş sarımsak

• 1 dal taze biberiye

• 1 dal taze kekik

• 2 yemek kaşığı Velonidas natürel sızma zeytinyağı

• Tuz, karabiber

Yapımı

Sarımsak tuzla birlikte dövülür, zeytinyağı, karabiber ve taze baharatlarla harmanlanır. Minik patatesler iyice yıkanıp kurulandıktan sonra bıçakla ince ince dilimlenir. Dilimleme sırasında patateslerin tamamen alt kısmına kadar kesilmemesine dikkat edilir. Dağılmaması ve şık görüntüsünü koruması için bu önemli bir püf noktadır. Bu işlemi yaptıktan sonra patatesler yağlı kağıt serili tepsiye alınır ve bir fırça yardımıyla hazırladığımız zeytinyağlı karışım güzelce sürülür. Aralara da sürmeye dikkat edilirse tadı ve aroması her tarafına daha iyi geçecektir. 200 derecede, önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde yaklaşık 50 dakika pişirilir.

Afiyet olsun!